一部《舌尖上的中国》红遍大江南北，有的人从里面找到了乡愁，身处大城市，乡关何处，一丝愁绪弥漫开来，便有了探寻生命的感觉；有的人看到了文化，历史的延续，文化的传承；有的人看到了一种精神，中国人的敬天精神，一种对自然的感恩。石家庄市公安局裕华分局槐底派出所所长张鲁作《舌尖上的警察》一文，记录民警的“吃文化”——

全国各地，一律都在“舌尖上”，“舌尖上的北京” 、“舌尖上的重庆”、“舌尖上的复旦”、“舌尖上的朝鲜”……那必须也得有“舌尖上的警察”。

作为一名警察，值班是必不可少的，派出所大多实行四天值班制，“舌尖上”的警察第一关便是值班后的早餐。前几年，派出所内没有食堂，早饭是由所里值班的民警早早起来，去附近买点早点。我印象极深，民警买回来两个小饼，一袋豆浆，那两个小饼，巴掌大小，有五香的，有白糖的，两面烤过，不知归到哪一类，反正叫小饼吧。

各班有各班的花样，有买白吉馍的，必告知兴苑街上第一家，有买油条的，必告知最里面的一家，另配旁边的豆腐脑，这豆腐脑是用一个高温蒸箱蒸出来的，撒上夹杂着黄豆的卤子，配点辣椒油，这就算一吃了。每当早上有执勤任务，所里便安排一人到红楼商场附近的早点摊上买烙饼卷鸡蛋，那烙饼做得软和，配上一个卤好的鸡蛋，另可配菜：有洋葱、豆芽、土豆丝、洋白菜。爱吃辣的，加点青椒丝，味道美妙，加上一袋豆浆，便是上任务最合适之早点，关键抗饿。

所里食堂加早餐后，外出买早点便成了过去的一道风景，如今自己单位的食堂，熬点米粥，或馒头，或油条，有红豆腐，四五样咸菜，一人一个鸡蛋，看着早间新闻，便有了家的感觉。中午，除却在食堂外，便是四、五人四处琢磨，爱吃肉的，专攻那吃熏肉的地方，附近的老三熏肉，要点肉，一盘黄瓜条咸菜，炒点饼子，炒点馒头，一盆棒子面粥，就是一顿吃食。民心河槐中路口的老北京面馆，店面不大，里面别有洞天，面条筋道，极为爽口，缺点是卫生条件差了点，体育大街上的馅食粥馆晚餐正合适，要点馅饼，来碗粥，或者来一碗豪华牛肉板面(加两个鸡蛋)，或者高汤水饺，夏天一吃，大汗淋漓，不亦快哉！

单位食堂改善以后，大多都在食堂就餐，我们单位的食堂两口子做饭，加之我本人爱吃，时常检查，时常指点，单位实现“无警力增长”，食堂实现“无经费改善”，多用时令蔬菜，自己腌制咸菜，效果不错。尤其是单位食堂周四的包子，或肉或素，均算上乘，配之夏天绿豆汤，时间短，吃得快，味道可口，完后一觉下午战斗，快哉！

晚上九点多钟值班赶上一个打架的，现场取证、讯问、询问，一圈下来，到凌晨4点多了，肚子咕咕叫，不吃，肚子不干；吃，体型不干，两难之中安慰自己说，方便面没营养，不长胖，因此方便面基本成了每班必备之佳品。

舌尖上的警察，推荐不了几个好的馆子，写不火几道菜，不规律的吃饭造就了警察不一样的饮食习惯。(作者：张鲁 石家庄市公安局裕华分局槐底派出所所长)