美国警方为那些担心家里遭窃的人们提供了一个特殊的高招：准备一些美味佳肴。警员通过长期的破案经验得出结论，小偷进屋后，一旦发现可口的食物都会忍不住吃上两口，从而为警方破案留下了线索。

　　据法新社9日报道，食物上残留的唾液就是破案的最好证据，对唾液中的DNA进行分析，警方就可确认罪犯的身份。在过去十年中，警方通过这一方法，将不少入室偷窃的罪犯送进了监狱。

　　一些科学家对这一现象产生了好奇，他们希望通过实验，研究出到底哪些食物可以更好地保留含有DNA样本的唾液。

　　法律研究员希瑟·扎尔斯基和加利福尼亚州拉霍亚国立大学的伊斯格尔为此专门举办了一场聚会，请来13位客人，并准备了比萨、玉米饼、鸡翅、排骨、巧克力、奶酪、苹果以及胡萝卜等食物供他们品尝。

　　通过对客人们剩下的食物进行检测，希瑟和伊斯格尔发现，事实上，在这些食物上残留并可用于提取DNA样本的唾液并不多。其中奶酪、胡萝卜、苹果和比萨中保留的DNA样本相对较多，而巧克力由于体积太小基本上无法提取到唾液。